高考序

動物科學技術考試專注於解剖生物學及其應用，涵蓋生理學、營養學、繁殖技術、加工利用及少量病理學等領域。通過深入了解這些科學，考生能掌握提升動物飼養管理效率和改善健康狀況的方法。

配方占比

高考二級筆試

1.憲法與英文(憲法占30%、英文占70%)
2.國文(作文)
1+2=22%
3.畜產品加工與利用
4.家畜生理學與解剖學
5.家畜育種學
6.家畜營養學
3~6總分78%

考試科目時間
第一天：憲法與英文；國文(作文)；畜產品加工與利用。
第二天：家畜生理學與解剖學；動物育種學；家畜營養學。

口試

1.儀態(包括禮貌、態度、舉止、應對)(20分)
2.溝通能力(包括傾聽與表達能力)(20分)
3.人格特質(包括嚴謹性、情緒穩定性、開放性、和善性等)(20分)
4.才識(包括志趣、問題判斷、分析、專業知識、專業技術與經驗)(20分)
5.應變能力(包括理解、反應能力)(20分)

畜產品加工與利用(15天)
推薦書籍：食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚

主要考題方向
1. 肉品加工過程乳化、保存、發酵。
2. 牛乳加工之殺菌標準、發酵乳、國家檢定標準。
3. 特殊肉品加工，如鵝肝、起司或是產業發展情形。

要考的東西相對單純，變化小。

家畜生理學與解剖學(20天)
推薦書籍：

主要考題方向
1. 肉品加工過程乳化、保存、發酵。
2. 牛乳加工之殺菌標準、發酵乳、國家檢定標準。
3. 特殊肉品加工，如鵝肝、起司或是產業發展情形。

要考的東西相對單純，變化小。

家畜育種學(20天)

家畜營養學(20天)

二級考生：在英文、憲法與作文占比須具備更高通用素養，能跨物種討論加工流程，具體程度，作答方式須考量到論文摘要形式，具特定細節。

三級考生：要分別應付不同動物分類的「加工與利用」與動物福祉等整體性，整體性要求較高，主要為條列式、大方向之教科書撰寫方法，比較概要性。

高考二級	高考三級
1.憲法與英文(憲法占30%、英文占70%) 2.國文(作文) 1+2=22% 3.畜產品加工與利用 4.家畜生理學與解剖學 5.家畜育種學 6.家畜營養學 3~6總分78% 另有口試	1.國文(作文80%、測驗20%)占8% 2.法學知識與英文(中華民國憲法20%、法學緒論20%、英文60%)占14% 共計1+2=22% 3.動物生理學與解剖學 4.動物營養學 5.動物育種學 6.動物各論(包括加工利用與動物保護) 上述成績3~6總分平均後，加權為78%

家畜各論

家畜生理學與解剖學

家畜育種學

家畜營養學

任何一科筆試得零分、總分未滿 50 分，或指定專業科目低於 50 分，或口試、實地測驗低於 60 分者，均不錄取。

高考三級考試科目時間
第一天：國文；動物生理與解剖學；法學知識與英文。
第二天：動物營養學；動物育種學；動物各論（加工利用與動物保護）（有時候會考畜舍設計、畜禽糞尿管理，頻率大概5年一次）。

高考 序